맛의 수도 광주를 대표하는 음식입니다.
전국적으로 유명한 광주의 맛
비움에서는 애호박찌개의 레시피를 몇번 시도해봤는데 결국 다다른 결론은
신선한 돼지고기와 애호박을 푸짐하게
고춧가루 듬뿍 넣어서 보기만 해도 침샘을 자극하는 빠알간 국물은
한우 육수를 베이스로 만들었습니다.
매운맛에 겸손은 필요없다고 생각합니다.
고추장 찌개는 확실히 매운맛입니다. 매운 맛이 부담되실 때에는 물을 반컵 넣고 끓여주세요.
보통 비움에서 찌개는 600g을 정량으로 포장합니다만,
애호박찌개를 시식한 직원들은 도저히 이 양으로는 만족하기 힘든 맛이라면서
이렇게 침샘을 끊임없이 자극하는 찌개는 1.5배의 양이 진리!
로 대동단결하였습니다.
고기를 정말 아낌없이 넣었기 때문에
찌개인지 고기반찬인지 헷갈릴 수도 있습니다.
잘 먹고있는중입니다 애호박도 큼지막하니 많이들어가 있어서 좋았습니다 호박 한개가 다들어간것같네요 돼지고기도 어마어마하게 들어가 있고 중간에 씹히는 감자도 좋았습니다 다음에 또 구매해야겠어요
맛있어요 국물이 땡겨서 주문했는데 양도 있고 좋아요
지금은 없어진 어느 식당에서 먹어본 그걸 떠올리며제가 너무 기대를 많이 한탓도 있는데 일단 너무 달아서 찌개라고 하기엔 좀 그랬습니다 고기랑 호박의 양도 그렇게 많지 않구요^^
쩜 맵긴하지만 가끔먹어요 생각나는 맛
안녕하세요 항상 비움반찬덕분에 일손이줄어 행복합니다 늘 감사합니다 야채도많고 양념이굿에요
