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깍두기 진짜 맛있고 수육은 푹 끓이니 부드럽네요 곰탕도 깔끔하니 맛있어요
김우*(**dl888)
(광주 남구)
고기도 너무부드럽고 냄새도안나고 육수도 너무 맛있었어요 집근처 한우수육먹으러가서 고기식감때문에 실망한적이있어서 반신반의로주문한건데 기대이상으로 너무맛있게잘먹었어요 감사합니다^^
조선*(**d4321)
(경남 의령군)
1. 본 상품은 한정기간 동안만 진행하는 이벤트 상품이며
구성품목에 대해 단품만 따로 주문하실 경우 할인혜택 적용 불가합니다.
광주의 중심에서
가정식 반찬을 조리하는 비움반찬이
한우나주곰탕을 만든다?
눈물나게 정직한 재료를 한데 모아
담백하게 만들었습니다!
<한우나주곰탕&한우수육>으로
든든한 한 끼 어떠세요?
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■구성메뉴■
한우나주곰탕 (feat. 깍두기)
한우수육과 남도식 배추김치
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1. 한우나주곰탕 (1200g/ feat. 깍두기)
2. 한우수육과 남도식 배추김치
나주곰탕과 한우수육,
이렇게 만듭니다!
우선적으로 고기의 핏물을 제거해 줄거예요.
보통은 물에 담구어 핏물을 빼는걸 많이들 생각하시겠지만
비움에선 초벌구이 하듯 한번 끓는 물에 고기를 데쳐내어 핏물을 제거해준답니다.
국물을 만들기 위해 고기만 필요한 것이 아니죠!
추가적으로 맛을 위해 들어가는 흑후추, 생강, 무우, 대파 등
육수용 재료도 함께 손질하여 넣어줍니다.
정제수에 한번에 담아 보글보글 끓일 준비를 하고있어요.
팔팔 끓을 때까지 해야할 것은 오로지 기다림 뿐!
핏물을 뺀 고기도 다시 한번 입수~!
혹시나 모를 고기의 잡내를 제거하기 위해 청주도 함께 넣어주어요.
그러고서 약 4시간 가량을 펄펄 끓여가며
중간중간 둥둥~ 뜨는 고기 기름을 하나하나 국자로 제거해줍니다.
국자로 고기기름을 다 제거하고 기다리고 기다리던 4시간이 흘렀다면
잘 삶아진 고기를 건저내어 부위별로 먹음직 스럽게 썰어냅니다.
곰탕과 함께 수육이 정말 맛있었어요.~
식당에 가지않아도 집에서 맛있는 곰탕을 먹을수 있네요
고기도 부드럽고 국물도 맛있었어요. 재구매할 예정입니다.
국물이 깔끔하고 고기가 얇아서 좋아요
수육에서 냄새가 나서 좀 아까웠어요. 곰탕은 좋았어요.
