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우리나라 사람들이 청양고추에 열광을 하는것처럼
우리나라에선 별고추로 알려져있고
가까운 일본에서는 튀김, 장아찌를 해먹을 정도로 친근한 식품인 오크라입니다.
여성의 손가락 모양과도 비슷하다 하여 레이디 핑거라는 별칭도 있어요.
생긴것은 생소하지만 맛은 남다르답니다.
가지와 비슷한 향과 미끈한 식감이 일품이죠.
고추처럼 맵지도 않고 쓴맛도 없어 아이들에게
건강한 채소를 먹이기에도 좋아요.
오크라에서 나오는 미끈한 점액질은 변비에도 좋아요.
열량도 낮아 다이어트에 도움도 된답니다!
가볍게 썰어 샐러드에 넣어 함께 드셔보시는 것도 추천드려요.
오크라 장아찌는
일반 장아찌처럼 밥과 함께 드세요.
기름진 메인요리를 먹고 오크라 장아찌를 먹으면
아삭거리는 식감과 산뜻한 장아찌의 맛이 입을 개운하게 만들어줍니다.
아삭아삭하니 맛있네요. 간도 딱 좋고요. 남편은 청양고추 조금 추가해서 먹었네요.
오크라 처음먹는데 아삭아삭하니 장아찌로 잘어울려요
