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  • 꼼꼼손질 잡내없는
    돼지안심장조림

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부드럽게 완벽한

안심장조림


 

 

장조림은 진한 풍미의 소고기도 좋지만 깔끔한 돼지고기 장조림도 빠질 수 없어요. 

기름기가 적은 돼지안심을 찬물에 20분 정도 담가 핏물제거부터 꼼꼼히해서 잡내는 없애고 먹기좋게 손으로 찢어 준비했답니다. 

돼지고기에 꽈리고추의 향이 배어 깔끔하고 개운하기까지하지요.

여기에 메추리알까지 넣어 완벽한 장조림이 탄생!

 


 

세 가지 재료의 조화로운 삼박자

간장양념이 잘 베도록, 그렇지만 너무 오래두면 꽈리고추의 식감까지 놓칠수 있으니 적당히 조렸어요.

조리는 과정도 고기->야채->마늘->꽈리고추 순서로 차례대로 넣어서 재료들이 충분한 맛과 향을 낼 수 있도록 했답니다.  

돼지안심에 꽈리고추 하나 딱 올려서 먹으면 그 풍미와 식감으로 행복해질 거예요.

 


 

 


꼼꼼손질 잡내없는 돼지안심장조림, 이렇게 포장합니다.


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사진리뷰

  • 이정*(**1679837454) - 2021-10-14 21:25:00

    아이들 입맛에 딱맞는 반찬이네요

  • 정용*(**1934330466) - 2021-10-14 21:09:55

    맛있어요^^맛있어요^^맛있어요^^맛있어요^^

  • 반 경 *(**1243445349) - 2021-10-13 23:23:43

    저희 시어머님은 소고기 장조림보다도 더 좋아하십니다

  • 홍유*(**1623240236) - 2021-10-13 21:19:09

    짜지 않고 맛있어요. 장조림 속 고기도 부드러워 잘 먹네요.

  • mbkj*(**1674538204) - 2021-10-09 12:55:12

    너무 부드럽고 짜지도 싱겁지도 않은 간이 최고입니다!!!




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