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홈 > 볶음 밑반찬 > 돼지안심장조림

  • 꼼꼼손질 잡내없는
    돼지안심장조림

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부드럽게 완벽한

안심장조림


 

 

장조림은 진한 풍미의 소고기도 좋지만 깔끔한 돼지고기 장조림도 빠질 수 없어요. 

기름기가 적은 돼지안심을 찬물에 20분 정도 담가 핏물제거부터 꼼꼼히해서 잡내는 없애고 먹기좋게 손으로 찢어 준비했답니다. 

돼지고기에 꽈리고추의 향이 배어 깔끔하고 개운하기까지하지요.

여기에 메추리알까지 넣어 완벽한 장조림이 탄생!

 


 

세 가지 재료의 조화로운 삼박자

간장양념이 잘 베도록, 그렇지만 너무 오래두면 꽈리고추의 식감까지 놓칠수 있으니 적당히 조렸어요.

조리는 과정도 고기->야채->마늘->꽈리고추 순서로 차례대로 넣어서 재료들이 충분한 맛과 향을 낼 수 있도록 했답니다.  

돼지안심에 꽈리고추 하나 딱 올려서 먹으면 그 풍미와 식감으로 행복해질 거예요.

 


 

 


꼼꼼손질 잡내없는 돼지안심장조림, 이렇게 포장합니다.


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사진리뷰

  • 변경*(**1608557341) - 2021-07-26 18:12:53

    짜지않고 항상 맛있어요 근데 꽈리고추가 좀더 익혀져서 나오면 더좋을것같아요

  • 황지*(**o1215) - 2021-07-18 03:59:09

    맛있어요! 자주 생각나서 시켜 먹습니다

  • 미*(**1264890312) - 2021-07-12 22:50:05

    울 아들이 젤루 좋아하는 반찬중 하나예요~~♡

  • 홍아*(**1064204475) - 2021-07-09 10:42:34

    돼지고기 양도 많고 맛있어요. 소고기보다 돼지고기 장조림을 개인적으로 좋아해서 주문했는데 아이들도 잘 먹네요

  • 태*(**1046462055) - 2021-07-05 16:05:32

    집에서는 이 맛이 도저히 안나요ㅠ 늘 고기를 구워먹을 수 없지만 끼니마다 몇점씩은 먹어두면 좋을거 같아요.




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