또 사달라는 요구가 있던 반찬이었습니다. 아이들이 좋아해요
김남*(**11168956)
(광주 북구)
자취하는 동생한테 보내줬는데 부드럽고 냄새도 않나고 맛있데요^^
김선경윤지윤호*(**1280029171)
(서울 동작구)
장조림 5살 아이도 잘먹을 만큼 맛잇어요 고기도 부드럽고
윤민*(**32044302)
(광주 북구)
장조림은 진한 풍미의 소고기도 좋지만 깔끔한 돼지고기 장조림도 빠질 수 없어요.
기름기가 적은 돼지안심을 찬물에 20분 정도 담가 핏물제거부터 꼼꼼히해서 잡내는 없애고 먹기좋게 손으로 찢어 준비했답니다.
돼지고기에 꽈리고추의 향이 배어 깔끔하고 개운하기까지하지요.
여기에 메추리알까지 넣어 완벽한 장조림이 탄생!
세 가지 재료의 조화로운 삼박자
간장양념이 잘 베도록, 그렇지만 너무 오래두면 꽈리고추의 식감까지 놓칠수 있으니 적당히 조렸어요.
조리는 과정도 고기->야채->마늘->꽈리고추 순서로 차례대로 넣어서 재료들이 충분한 맛과 향을 낼 수 있도록 했답니다.
돼지안심에 꽈리고추 하나 딱 올려서 먹으면 그 풍미와 식감으로 행복해질 거예요.
담백하고 고기가 많아요~~~~~~~~~~
아주 맛있습니다 간도 적당하고 맛있어요
여기 장조림이 맛있어서 또 구매할꺼예요
간도 적당하고 매콤하니 만족스러웠어요. 밑반찬으로 추천드려요.
아주 좋았습니다..너무 맛있었어요...
