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장조림은 진한 풍미의 소고기도 좋지만 깔끔한 돼지고기 장조림도 빠질 수 없어요.
기름기가 적은 돼지안심을 찬물에 20분 정도 담가 핏물제거부터 꼼꼼히해서 잡내는 없애고 먹기좋게 손으로 찢어 준비했답니다.
돼지고기에 꽈리고추의 향이 배어 깔끔하고 개운하기까지하지요.
여기에 메추리알까지 넣어 완벽한 장조림이 탄생!
세 가지 재료의 조화로운 삼박자
간장양념이 잘 베도록, 그렇지만 너무 오래두면 꽈리고추의 식감까지 놓칠수 있으니 적당히 조렸어요.
조리는 과정도 고기->야채->마늘->꽈리고추 순서로 차례대로 넣어서 재료들이 충분한 맛과 향을 낼 수 있도록 했답니다.
돼지안심에 꽈리고추 하나 딱 올려서 먹으면 그 풍미와 식감으로 행복해질 거예요.
어머니가 드시고 싶어해서 주문해드렸는데 맛있었다고 합니다.
입맛 없을때 밥도둑 엄마가 해주신 착한 맛이라 더욱더 좋네요~ 맛있게 잘먹었어요
믿고 항상 재구매합니다 맛있습니다 아들에게 정기적으로 배송하고 있습니다
돼지고기 안심 장조림 메추리알도 들어있어요
아버지께 보내드렸어요 양은 적지만 잘드시네요
