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원재료및 함량
알레르기를 일으키는 재료가 사용되지 않았습니다

먼저 드셔보신 분들의 추천평


역시 비빔밥은 강추ㅋㅋ 계란말이도 두꺼우니 좋고 아직 반찬이 너무 다양해서 다 못먹어 봤지만 다른것도 역시 강추 반찬들이라 기대됩니다

김경*(**406635961)
(광주 광산구)

여러가지 음식을 맛볼수 있어서 좋았습니다

진숙*(**38388909)
(광주 서구)

비빔밥세트 생각보다 괜찮았어요~~다양한 종류의 나물을 먹을수있고 맛도. 좋아요~

손화*(**shj19)
(광주 서구)

가격대비 너무 좋았어요. 원래도 자주 시켜먹었던 반찬도 있었고 새롭게 먹은것도 있었는데 다 괜찮네요

*(**5414385)
(광주 북구)


비움반찬 단골이 인정하고 또 주문하는 비움반찬의 최고 인기 메뉴들이 총집합했습니다.
특별할 거 없어보이는 반찬이지만 한번 맛보시면 비움의 정성, 단골들의 안목에 대해 고개를 끄덕이게 되실 겁니다.
반찬을 사서 먹어도 될까? 바깥 반찬이라 자극적이지 않을까?
망설임도 의심도 식사 준비 걱정도 모두 비워내시게 될 거에요.

1. 비빔밥세트(2인분)

비움은 창업 이후 나물반찬 조리에 남다른 신경을 쓰고 있습니다.
짜지 않고 영양이 꽉 찬 나물 반찬의 핵심은 좋은 산지의 재료, 그리고 절묘한 타이밍에 삶아 내기, 방앗간에서 갓 짠 참기름.
콩나물, 애호박, 무생채, 시금치...쓱쓱 비벼서 입안에서는 합쳐지더라도 저마다 맛의 개성이 톡톡 살아납니다. 
고추장 또한 재료의 맛을 해치지 않도록 다진 소고기, 참기름과 함께 은은히 볶아서 부드럽게 요리를 완성시킵니다.
누구에게나 친숙한, 그래서 평범한 비빔밥. 하지만 비움의 비빔밥세트는 절대 평범하지 않습니다.

2. 수제떡갈비

광주는 떡갈비의 고장입니다.
소고기 떡갈비와 돼지고기 떡갈비 2종류가 있는데, 돼지떡갈비는 부드럽고 연하며 무엇보다 가격이 소고기보다 저렴하니 더 자주 찾게 됩니다.
비움의 돼지고기 떡갈비의 자랑은 숯불에 구워 잡내를 없애고 향긋한 불맛을 살린 초벌구이에 있습니다.
국산 돼지고기의 앞·뒷다리를 섞어 사용합니다.양파 마늘 사과 등을 섞어 다진 돼지고기를 반죽처럼 재어 24시간 이상 냉장 숙성 시킨 뒤 양념을 발라 숯불에 초벌구이를 합니다.
쌈채소와 곁들여 드시면 영양의 균형도 만점입니다.

3. 견과류지리멸치복음

멸치는 맛도 좋지만 영양이 풍부해 아이들 반찬으로 최고입니다.
뼈에 좋고, 지방의 분해에 좋고, 두뇌 활동에도 좋으니 아이들 밥상에는 꼭 준비하고 싶습니다.
그래서 아이들에게 거부감이 없는 잔멸치를 고르고, 아이들이 싫어하지 않는 살짝 단맛 도는 양념에 바삭한 식감을 살린 멸치볶음이 제격입니다.
견과류도 여러종류 넣으면 식감이 더 좋아집니다. 달콤해서 먹기 시작했는데 재밌는 식감에 젓가락질 멈추기가 힘듭니다.

4. 야채계란말이(촉촉한)

계란말이는 인기 최고 도시락 반찬이고, 매콤한 찌개의 파트너이며, 늦은 저녁 포장마차의 단골 메뉴입니다.
비움의 야채계란말이는 강약을 구분한 불조절과 조리사의 손목 스냅의 정성으로 촉촉한 식감을 살리기 위해 노력했습니다.
계란말이의 간을 더하고 야채도 잘게 썰어넣고 식감을 살리기는 그리 쉬운 일만은 아니랍니다.

5. 제철된장국

한국인의 밥상에 국이 빠지면 곤란하다고 하지만, 고깃국은 기름질 때도 있고 김치국은 매울 때가 있습니다.
김치와도 고기반찬에도 나물반찬에도 잘 어울리고 항상 먹어도 건강 걱정 덜 할 수 있는 대표국은 역시 된장국입니다.
비움의 된장국은 제철 재료로 맛을 내야 하는 한식의 기본에 가장 충실합니다. 된장국은 제철 재료로 조리되는 된장국이 준비됩니다.

6.   오징어초무침

새콤함에 입맛이 당기는 건 남녀노소 불문이지만, 비움의 오징어초무침은 특히 여성분들에게 인기가 많습니다.
단단해지지 않도록 신경써서 살짝만 데친 오징어 식감이 일품이며, 초무침은 전라도가 유명합니다. 제철 해산물도 풍부하고 양념에 비벼 먹는 습관을 이어오다 보니 밥과 어울리는 절묘한 새콤달콤의 균형 맞추기가 특기입니다. 오징어를 제외한 야채는 제철 재료로 조리되는 초무침이 준비됩니다.


7.  메추리알조림

무난하게 누구나 반찬으로 즐기고 그만큼 영양이 풍부합니다.
항상 두고 먹었으면 좋겠지만 집에서 준비하기엔 여간 손이 가는게 아닙니다.
쉬워 보이는 간장 양념이지만 조금만 짜게 되면 쏟아부은 수고가 후회될 때가 많습니다.
사실 아주 특별한 양념을 더하진 않았습니다. 그저 좋은 간장에 적당한 간으로 맞추려고 노력하고 있습니다.

8. 고추장진미채볶음

고소하면서 쫄깃한 오징어진미채는 전통의 한식 반찬은 아닐지라도 어른 아이 구별없이 모두가 즐기는 반찬입니다.
국내산 오징어채는 이미 찾아보기 힘든 시대가 되어서 재료를 따지기 어려워 졌지만,
국내에서 가공한 오징어채라면 수입산보다 가격은 비싸지만 신뢰할 만 합니다.
비움은 국내 가공 오징어채만 엄선하고 딱딱해지지 않도록 양념에 신경써서 조리하다 보니,
어느 새 비움에서 가장 많이 팔리는 메뉴 중 하나가 되었습니다.

 

 

 

 

 

 

 


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상품후기

  • 전수*(**z100) - 2019-07-22 21:15:33

    만족해요 ^^ 자주자주 햇으면 좋으면 좋겠어요

  • 혜영ampheart*(**1127348408) - 2019-07-22 20:57:36

    와~~비움반찬 진짜진짜 맛있네요!!!! 친언니 추천으로 알게되었는데, 사실서울에도 반찬가게 진짜 많은데ㅋㅋ ㅋ광주에서까지 배달시킨 보람이 있네요ㅋㅋ 다만 한가지 속상했던건... 된장국 유통기한이 21일까지라고 되어있어서 21일 아침에 데워먹으려보니 상해있었어요ㅠㅠ맛있어보였는데 버려야해서 넘나 속상했습니다ㅠ

  • 윤민*(**ndiddi) - 2019-07-21 20:37:56

    일단 맛있구 당일배송해주니 넘편하고좋아요^^ 자주이용하고있어용ㅋ

  • 혜*(**1084520151) - 2019-07-20 09:58:57

    비빔밥이랑 멸치는 원래도 좋아하던건데 그 외에 계란말이나 진미채는 처음 접해봤어요- 더 말해 뭐합니까... 그저 다 맛있죠 ㅋㅋㅋ 진미채는 자친 너무 딱딱하면 먹기 힘들고 손이 잘 안가는데 부드럽고 쫄깃하니 순삭.... 메추리알 장조림도 아이 밥먹을때 한알씩 쏙쏙 입에 넣어주기 좋구요- 계란말이는 간도 딱 알맞구 채소들도 들어가있는데다가 그렇게 두툼할지 몰랐어요 ㅋㅋ 요 구성 정말 추천합니다~!

  • 양세*(**iper009) - 2019-07-19 17:04:40

    저렴한가격으로 다양한반찬을 골고루 먹을수잇어 좋았어요. 특히 제가 좋아하는 반찬으로 구성되어있어 실속있었습니다


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