9월 초순 밭걷이 할 때 채취하는 고구마순!
생것을 채취해 끓는물에 삶아 말려 나물이나 김치로 이용해 먹기도 해요.
흔히들 꽁치나 고등어 조림에 고구마순을 넣어 맛있는 국물과 함께 졸여내 드시기도 하죠.
이번엔 비움의 손맛을 살린 마른고구마순볶음으로 만들어보았어요.
섬유질과 비타민이 풍부한데 열량까지 낮다하니
한국인이 건강한 이유는 역시 나물의 민족이라 그런게 아닐까요?
고소한 참기름을 이용해 맛있게 볶아냈기에
고구마순에 들어있는 지용성 비타민의 흡수율도 높여줄 뿐만 아니라
참기름의 고소한 향기에 모두들 군침을 흘리며 식탁 앞으로 모일거예요.
맛있게잘먹었습니다 다음에 또 주문할께요~
원래 고구마순을 좋아하는데 맛있게 잘먹었어요
고구마순이 질기지 않고 좋았어요 비빔밥 해먹기 좋아요
어릴적 엄마해주신 맛이예요 개인적으로 고구마순 짱입니다
그냥도 먹고 여기서 산 고등어조림에도 넣어 먹었어요 맛나요